Ketagihan Geseng Entok, Kuliner Khas Banyuwangi
NusantarasaTravelog

Ketagihan Geseng Entok, Kuliner Khas Banyuwangi

Ada yang suka menyantap entok? Entok atau entog di sebagian Pulau Jawa disebut mentok. Entok adalah jenis unggas yang masih satu keluarga dengan bebek, nama latinnya cairina moschata, selain itik serati juga disebut bebek manila. Banyak olahan entok diantaranya pedesan entok, entok slenget, tongseng, kari, rendang…
Memoar Menjelajah Kuliner Kota Tegal
NusantarasaTravelog

Memoar Menjelajah Kuliner Kota Tegal

Menyebut kuliner Kota Tegal, yang ada di benak saya adalah sate kambing muda. Ya, Kota Tegal memang punya nama besar di bidang sate kambing muda. Dari kalangan persatean Tegal, muncul istilah sate kambing batibul dan balibul yang sangat populer.Batibul dan balibul merujuk pada usia kambing yang dijadikan sate. Batibul…
Berburu Kuliner Bersejarah Khas Salatiga (1)
ItineraryNusantarasa

Berburu Kuliner Bersejarah Khas Salatiga (1)

Dalam pustaka kuliner Indonesia, nama Salatiga nyaris luput disebut. Meski sebenarnya, Salatiga sebagai destinasi kuliner cukup menarik untuk diperbincangkan. Apalagi pada 2021, Salatiga telah diusulkan sebagai City of Gastronomy (Kota Gastronomi) kepada UNESCO Creative Cities Network (UCCN).Pengusulan City of Gastronomy ini…
Kerak Telor Citadelweg
NusantarasaTravelog

Kerak Telor Citadelweg

Pedagang kerak telor/Atika amaliaTepat di jalur pejalan kaki samping kali kecil di Jalan Veteran 1 Jakarta, seorang pedagang duduk santai di depan panggulanya. Ia adalah penjual kerak telor. Salah satu makanan legendaris ibu kota. Jika mendengar kata kerak, tentu tak jauh dari kesan gosong, hitam, dan mungkin pahit. Anggapan…
Makan Roti Kaya di Toko Kopi Kongca
NusantarasaTravelog

Makan Roti Kaya di Toko Kopi Kongca

Akhir-akhir ini toko kopi menjadi satu dari sekian bahasan menarik untuk diperbincangkan dan juga diulik. Para penikmat kopi seakan bercita-cita untuk menyuarakan bahwa kopi memang berhak untuk menjadi minuman favorit semua orang. Toko kopi tersebar di setiap sudut kota, bahkan hingga pelosok desa. Setiap toko kopi memiliki ciri…
Mencicipi Nasi Kasreng Khas Kuningan
NusantarasaTravelog

Mencicipi Nasi Kasreng Khas Kuningan

Sebagian besar orang mungkin tidak asing dengan nasi kucing yang dijual di angkringan di Jawa Tengah, Yogyakarta, atau wilayah lain di Pulau Jawa. Nasi kucing yang berupa nasi bungkus dengan lauk sederhana ini umumnya menjadi menu utama di angkringan. Ternyata ada makanan lain yang memiliki kesamaan konsep dengan nasi kucing…