Soto Banjar dan Nasi Sop, Apa Bedanya?
ItineraryNusantarasaPilihan Editor

Soto Banjar dan Nasi Sop, Apa Bedanya?

Kadang saya nyeletuk bahwa Indonesia ini adalah negeri soto, saking banyaknya varian soto di negara ini. Selama satu dekade tinggal di Yogyakarta saja, saya menjumpai banyak jenis soto: soto padang, soto madura, soto lamongan, soto kudus… dan soto-soto lain yang tak mencantumkan identitas kedaerahaannya. Di tempat asal…
"Kentuku Urap Bu Rachma" Yogyakarta, Udah Pernah Coba?
ItineraryNusantarasa

"Kentuku Urap Bu Rachma" Yogyakarta, Udah Pernah Coba?

Hati-hati dalam mengeja kata kentuku yang bunyinya agak-agak menjurus. Yang ini maksudnya bukan kata saru itu. Meskipun kata yang satu ini juga berasal dari bahasa Jawa, tapi artinya beda. Ken berarti disuruh, tuku berarti membeli. Jadi, kentuku itu “disuruh membeli” atau “dibeli.” Selain itu, kentuku juga bisa diartikan…
Mengintip Kuliner Indonesia di Balikpapan
ItineraryNusantarasa

Mengintip Kuliner Indonesia di Balikpapan

Biasanya apa yang terbersit ketika nama Balikpapan disebut? Kalau saya tanyakan itu pada teman-teman, biasanya yang muncul adalah kata laut, hutan, multi-etnis. Dan tahukah kamu bahwa ketiga hal tersebut berpengaruh besar pada ciri kuliner di Balikpapan. Kota Balikpapan terletak di pesisir timur Kalimantan, sehingga kita bisa…