Ketika tanggal sudah menunjukkan 10 Zulhijah dalam penanggalan tahun Hijriah maka dapat diartikan bahwa Iduladha telah tiba. Disitulah momen di mana hampir seluruh wilayah Indonesia dapat dijumpai prosesi penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, bahkan kerbau.Di daerah Solo Raya, wilayah yang dahulu berada di bawah…
Saat itu hari libur, hari dimana saya terbebas dari pekerjaan kantor. Saya habiskan waktu luang dengan mengunjungi rumah orang tua di Denpasar. Saya sendiri tinggal di daerah Gianyar yang berjarak sekitar 9 km. Tidak begitu jauh memang, namun karena padatnya pekerjaan, saya baru bisa mengunjungi orang tua di hari Minggu. Hari…
Seorang laki-laki paruh baya mulai menghentakkan alu, diikuti oleh dua orang ibu-ibu. Alunan gejog lesung menyambut kehadiran kami sore itu di Desa Wisata Cikakak. Terdengar begitu harmonis. Saya kerap menemui pertunjukan gejog lesung ketika berkunjung ke desa-desa wisata, meski tak semua menyuguhkannya sebagai penyambutan…
Hampir seluruh masyarakat di belahan dunia ini memiliki kudapan khas daerah masing-masing dengan keunikan dan keistimewaan tersendiri. Keunikan serta keistimewaan tersebut rupanya tidak hanya sebatas pada teknik pengolahan pangan atau kenikmatan rasa dari makanan yang tersaji. Ada pula yang memiliki keunikan dan keistimewaan…
Bandung memiliki minuman khas dengan nama yang khas pula. Ada bajigur, bandrek, es goyobod, lahang, dan juga cendol. Cendol legendari dinamai cendol Elizabeth. Perintisnya bukan Elizabeth melainkan H. Rohman. Ia mulai mengembangkan usaha ini tahun 1972. Dulu H. Romahman berjualan di kawasan Jalan Otto Iskandar, Kota Bandung…
Saat berada di Kota Bojonegoro, saya sempat heran, kenapa ada begitu banyak kerupuk yang rupa-rupa warnanya seperti nyanyian “Balonku Ada Lima”? Sebab kerupuk ini identik dengan warna merah muda, hijau, kuning, dan putih. Saya sering menjumpainya pada hidangan ibu-ibu pengajian, hidangan pendamping sarapan, maupun…
Malang biasanya sebagai daerah singgahan wisatawan saat ingin berlibur ke Semeru atau Bromo. Tak heran jika waktu libur tiba, Malang selalu padat pengunjung bahkan hingga ke daerah pinggirannya. Selain tempat wisatanya, di daerah ini juga terdapat banyak kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Beberapa diantaranya hanya bisa…
Suasana pagi itu ramai. Motor lalu lalang mendesing bagai peluru tajam. Suara tawar menawar terdengar seperti gemuruh hujan yang turun dari langit. Pasar itu selalu ramai, mungkin karena letaknya yang berada di pinggir jalan raya sehingga memudahkan orang-orang untuk singgah. Ada yang berjualan buah-buah lokal, ikan segar, ada…
Semerbak harum kuah panas mulai tercium, hidung saya mulai mengendus harum rempah yang tercium dari dapur warung. Perut saya bersuara, sepertinya ia sudah menahan asam lambung untuk tidak naik. Sejenak menunggu dalam gelisah, akhirnya sepiring makanan itu terhidang di meja saya, dengan limau kuwit di atasnya sebagai pelengkap.
Ragam “Hasil Hutan Bukan Kayu” dari Kapuas Hulu
11/Juni/2021
Negara-negara di Asia terkenal dengan hasil hutan yang beragam. Dari kayu dengan kualitas terbaik, sumber daya mineral yang melimpah, dan rempahnya dari yang berbau harum semerbak sampai pedas menggigit. Hasil hutan berupa rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan lainnya merupakan komoditas yang jaman dahulu nilainya sangat…
