Sarapan bagi masyarakat Indonesia seperti sebuah keharusan. Meski menu sarapan masing-masing daerah, bahkan masing-masing orang, boleh jadi berbeda. Ada orang yang cukup sarapan dengan ngeteh atau ngopi dengan teman cemilan. Ada yang hanya mengonsumsi buah-buahan dan air putih—biasanya untuk tujuan diet dan kesehatan. Atau ada…
Pada kesempatan kali ini, saya ingin bercerita tentang semangkuk soto dari Bumi Sukowati. Kabupaten Sragen—yang mendapat julukan Bumi Sukowati—memiliki brand soto yang sangat terkenal, yaitu Soto Gimo Girin. Mbah Girin ini memulai warung sotonya sejak tahun 1953. Kemudian, selepas beliau wafat, warung soto ini diteruskan…
“Karena sejak lahir hingga mati, babi sudah jadi budaya di tanah Batak.”Beberapa hari lalu saat ada acara keluarga, saya mengunggah makanan yang ada di atas meja makan ke media sosial. Tentu saja ada lomok-lomok lengkap yang menjadi sajian wajib saat acara patio mata ni mual—acara yang dilakukan anak laki-laki pertama…
Kabupaten Barru merupakan salah satu daerah pesisir yang berada di Sulawesi Selatan. Selain terkenal sebagai daerah penghasil ikan bandeng, juga terkenal sebagai penghasil tiram atau kerang laut yang menjadi kuliner khas. Kepopuleran makanan ini berhasil mengundang orang-orang dari luar daerah maupun orang setempat datang…
“Guys, besok pagi kita mau sarapan apa?” tanya salah satu teman saya sebelum kami bergerak untuk tidur di malam hari. “Terserah”, “ikut aja”, dan “bebas” adalah jawaban dari teman-teman saya yang lainnya. Seorang teman kemudian memberikan beberapa pilihan makanan kepada kami. Dari beberapa pilihan yang ia…
“Urip iku sing prasaja!”Begitulah salah satu pitutur luhur yang saya dengar sedari kecil. Nasihat yang berisi pengingat agar senantiasa menjadi manusia yang prasaja. Istilah prasaja sendiri jika ditilik dari KBBI berarti sederhana. Namun bagi saya, juga sebagian besar orang Jawa memaknai istilah prasaja tidak hanya…
Menyebut kuliner Kota Tegal, yang ada di benak saya adalah sate kambing muda. Ya, Kota Tegal memang punya nama besar di bidang sate kambing muda. Dari kalangan persatean Tegal, muncul istilah sate kambing batibul dan balibul yang sangat populer.Batibul dan balibul merujuk pada usia kambing yang dijadikan sate. Batibul…
Di Jawa Tengah, beberapa daerah populer dengan kuliner sotonya, seperti Kudus (soto kudus), Pati (soto kemiri), Semarang (soto semarang), Kebumen (Soto Petanahan), Tegal (sauto), Pekalongan (tauto), Boyolali (soto seger), Blora (soto kletuk), dan lain sebagainya. Salatiga juga memiliki kuliner soto meski tak secara…
Dalam pustaka kuliner Indonesia, nama Salatiga nyaris luput disebut. Meski sebenarnya, Salatiga sebagai destinasi kuliner cukup menarik untuk diperbincangkan. Apalagi pada 2021, Salatiga telah diusulkan sebagai City of Gastronomy (Kota Gastronomi) kepada UNESCO Creative Cities Network (UCCN).Pengusulan City of Gastronomy ini…
Pedagang kerak telor/Atika amaliaTepat di jalur pejalan kaki samping kali kecil di Jalan Veteran 1 Jakarta, seorang pedagang duduk santai di depan panggulanya. Ia adalah penjual kerak telor. Salah satu makanan legendaris ibu kota. Jika mendengar kata kerak, tentu tak jauh dari kesan gosong, hitam, dan mungkin pahit. Anggapan…
