Semerbak harum kuah panas mulai tercium, hidung saya mulai mengendus harum rempah yang tercium dari dapur warung. Perut saya bersuara, sepertinya ia sudah menahan asam lambung untuk tidak naik. Sejenak menunggu dalam gelisah, akhirnya sepiring makanan itu terhidang di meja saya, dengan limau kuwit di atasnya sebagai pelengkap.
Cita rasa masakan Indonesia dari Sabang hingga Merauke memang telah diakui dunia. Terbukti dari dimasukkannya beberapa hidangan Indonesia dalam list World’s 50 Best Foods oleh CNN. Tapi diantara seluruh masakan Indonesia, menurutku soto adalah hidangan yang paling menarik. Khususnya di saat musim hujan seperti sekarang ini.
